미니전기오븐

미니전기오븐은 베이킹이나  오븐요리, 핏자 등 가정에서 간편하게 사용하기에 부담이 없는 오븐이에요.  크기가 작아 공간도 많이 차지하지 않고요. 핵가족이 대세인 가정에서 적은 양의 음식을 빨리 조리하기에 좋지요.

그러나 내부공간이 좁은 편이어서 일반적인 베이키용 틀이 잘 들어가지 않는 경우도 있고.. 한번에 구워낼 수 있는 양이 적은 편이어서 두 번을 돌리다보면 전기세도 무시 못하고.. 두 번씩 굽는 수고도 고려해야 합니다.  그러나 오븐을 가끔 사용하거나  조금씩 만드는 핵가족, 자취생에게는 그럭저럭 괜찮은 제품이지요.

컨벡션기능은 오븐에서 열풍이 나오는것을  말하는데요. 그런데 이 컨벡션 기능은 없는 것 보다는 낫겠지만  열풍이 그닥 강하지 않아서 컨벡션기능이 없는 제품과 비교해 그 영향이 크게 좌우하지 않는 것 같아요.  하지만 오븐이 없으시다면 미니오븐부터 시작하셔도 좋을 듯 싶습니다.

 에스코 전기오븐  

이 오븐은 미니오븐종류인데요.  아주 기본적인 오븐 그 자체라고 해야할까요? 바닥과 좌우열선에서 나오는 열기로 음식이 익어가는데요. 컨벡션기능이 없기 때문에 미리 예열을 충분히한 후 베이킹을 하는게 좋습니다.

그런데 가장 칭찬해주고 싶은 점은.. 큰 가스오븐과 비교해서 내부의 공간크기가 그닥 손색이 없어요. 큰 오븐용 커다란 빵판 두 개가 위 아래 다 들어갑니다. 미니오븐치고는  아마도 내부공간이 가장 넓은 오븐인 것 같습니다. 이것도 역시 굽다가 윗쪽이 먼저 색이 나기 때문에 위아래 위치를 바꿔서 구워주면 됩니다.

기능은 무척 단순한 편이어서  굽는 온도나 시간이 모두 다이얼식 타이머로 되어있어요. 전기열선에 의해 굽는 다라는 오븐 자체에 충실한 제품입니다. 단순한 오븐이지만 이 오븐으로도 충분히 훌륭한 베이킹을 할 수 있어요.

  복합형 전기오븐

요즘 복합형 전기오븐이 많이 등장했지요?  미니오븐보다는 덩치가 크고 가스오븐 보다는 크기가 작은...만만치 않은 크기의 오븐입니다.  따라서 내부크기도 미니오븐보다 약간 더 크답니다. 사실 이단으로 되어있지만 이단으로 구우면 아랫쪽이 잘 안구워지기 때문에 이단으로 구워본 적이 없답니다.

다양한 기능을 적용해서 오븐, 그릴, 전자렌지, 발효기능 외에.. 스팀기능, 청소기능, 건조기능 등이 있고.. 광파를 이용해서 음식을 빨리 익혀주는 오븐도 있더라고요.  또한 여러가지 특수기능을 적용해서 단축메뉴로 요리를 간단히 할 수 있도록 지능화된 프로그래밍 기능을 시도하기도 했던데요. 사실 이런 기능은 큰 실용성이 없답니다.  전자렌지기능도 있긴 하지만.. 전자렌지 전용제품보다 기능이 떨어집니다. 오븐기능으로서는 나무랄데 없이 괜찮더라구요.

사실.. 오븐은 오븐기능 자체에 충실하는게 좋다..라는 생각이 듭니다. 다른 부수적인 기능들은 구입할 때 참고가 되더라도 실제로 이용하는 경우는 거의 드물고 주로 오븐기능만 이용하게 된다는 점이지요. 단, 이 복합오븐의 발효기능은 칭찬해줄만한 기능이에요. 저는 이곳에서 주로 발효를 하고 있답니다.

 컨벡션 가스오븐

제가 현재 쓰고 있는 가스오븐레인지입니다. 지금은 이 모델(RSO Z1W)은 단종되었지만 이 오븐을 구입한지 13년이나 되었네요. 아직까지 성능이 짱짱해서 아주 잘 쓰고 있답니다. 요즘은 더 기능이 좋은 다양한 가스오븐이 많이 등장했더라구요.

옛날에 구입해서 그런지 사용법도 비교적 단순하고요. 오랜 세월동안 고장 한번 없이 잘 사용했어요. 다량의 생선을 구울 수 있는 넓은 그릴이 있고 아랫쪽이 컨벡션오븐인데요. 뒷쪽에서 강한 열풍이 나와 이 오븐은 예열이 필요없어요.  오븐을 켜자마자 바로 뜨거운 열풍이 나와 요리를 빨리 익혀주니까요.  전기오븐에 비해 요리가 빨리 되기 때문에 이 오븐을 쓰다가 전기오븐을 쓰면 조금 답답할거에요. 시원시원하게 금방 잘 구워지는 화력때문에 저처럼 베이킹을 즐겨하시는 분들은 컨벡션기능이 있는 가스오븐 을 추천드립니다.

무엇보다도 가스를 사용하기 때문에 전기보다 저렴하고 또 한번에 구워낼 수 있는 양이 많기 때문에 에너지가 많이 절약되지요. 그렇다고 아주 대량을 생산할 수 있는건 아니에요. 제가 보통 올리는 레시피분량을 한번에 구워낼 수 있는 정도랍니다. 업소용 오븐보다는 적게 나오긴 하지만 한번 구우면 식구들이 먹을 양이 나오고요. 구색을 맞추어 선물을 하려면 여기에도 2~3번 정도 구워야한답니다.

컨벡션기능이 없는 가스오븐의 경우, 특히 바닥에서 열이 올라오는 가스오븐은 필히 예열을 충분히 하셔야 하며..바닥이 쉽게 타고 윗면에 색이 잘 안나올 수 있어서 반드시 받드를 두 개 겹쳐놓고 구우셔야 합니다.