주말에 삼겹살을 먹는게 일상이지만,

일주일에 삼겹살은 한번으로 줄이고 대신 한번은 앞다리살, 뒷다리살 요리로 맛나게 먹을 방법을 연구했답니다.

삼겹살을 한번 먹음 한근하고도 반은 먹어야 직성이 풀리는 저랑 신랑..진짜 너무 잘먹죠??ㅋㅋ

뒷다리살이에요~~뒷다리살이 삼겹살값의 1/2값이니..엄청저렴한거죠~~

아이들 때문에 고추장 돼지불고기대신, 돼지갈비맛나는 컨셉으로 만들어봤어요~~

오븐에 구우면 더맛날듯해요~~

*재료준비*

 돼지고기 뒷다리살 1근,양파반개,사과반개, 마늘4-5알,간장7큰술, 요리당2큰술,참기름,후추,생강가루약간

돼지고기 뒷다리살의 비계가 좀 질기더라구요

아무래도 껍데기 때문에 그런듯..

껍데기는 살짝 썰어주던가 가위로 잘라주면 먹기 더편해요~~

돼지고기요리에는 사과가 들어가줘야 육즙이 부드러워진다네요~

너무 간단하죠~그냥 흔하디 흔한 냉장고 재료들 꺼내서 해주면되여~~

전, 양파반개,사과반개, 마늘4-5알(작은거기준이에요) 넣어주고 갈아~~갈아~즙(?)처럼 만들어줬어요~

간장양념은

참기름1,간장7,요리당2,후추, 생강가루만 넣어주면 끝!!!

그리고, 양파사과갈은것들이랑 양념장이랑 넣고 버무려주면 끝이에요.

한 10-20분정도 재워두었다먹으니깐 양념이 쏙쏙 배어서 맛나더라구요~

울건우도 요반찬으로만 밥한그릇 뚝딱했어요

맛은, 돼지갈비컨셉으로 한건데...산적같았어요~~

그래서 더 좋았다는...^^

기타 술안주로도 좋을듯해요~

담백하고 짭조름해서...와인,맥주,소주,모두다 잘어울린답니다~~