노른자와 설탕 중탕...

나무지 생크림은... 크림소스 스파게띠에~

1000ml로 사서..(우리집 근처 마트에는 작은용량을 팔지 않는다.T.T)

휘핑크림 처리용으로 만든 녹차아이스크림.. 사먹는것처럼 맛있다.^^ 건강에도 더 좋은것 같고..

우선

재료 - 휘핑한 생크림1컵 (200ml), 우유1컴(200ml)

      - 노른자(1), 설탕 (4T), 가루녹차 (1T)또는 그이상~^^(물에 개어서 사용했음^^)

1) 볼에 우유, 생크림 (휘핑한)-> 거품기5분섞기

2) 중탕 -> 노른자 + 설탕 5분 (노른자가 익지 않도록 약한불에 중탕하자..)

3) 중탕한 노른자+설탕 에 가루녹차 넣고 젓기  -> 식힌다.

4) 3)번과 1번(우야+생크림) 섞는다.

끝~

5) 중요한 작업. 1~2시간마다  한번씩 포크로 긁어준다 (약 3~5번정도.^^그래야 부드러운 아이스크림 만듬..)

Tip

@ 생크림, 우유, 커피, 설탕, 견과루, 초코렛이용~^^ 굿@

@ 키위아이스크림 (키위5, 휘핑크림생크림1컵, 레몬즙1 -> 한꺼번에 갈아서 얼리기~^^)

@ 휘핑크림 찬얼음물에 휘핑해야 거품이 올라옴... 거품조금올라오기 시작할때 설탕 조금씩 넣고 휘핑~