☆콩나물 명태찜-아삭아삭 매콤한맛(안주요리,일상요리,쭈쭈뽕,한국어촌어항협회,와이프로거가추천한수산물요리100선)

요리안내글:

명태와 콩나물의 만남은 신랑과 저의 관계처럼?

천생연분인 것 같아요.

아삭아삭한 콩나물과  부드러운 명태(동태)살이 잘 어울리고

또한 매운 청양고추를 함께 넣어 매우면서도 담백한 맛이 나지요.

신랑과의 또는 가까운 지인들과의 술자리에 내어 놓으면 좋은 요리지요.

명태는 흰살 생선으로 지방은 적고 단백질의 함량이 많아요

또한 필수아미노산과 각종 비타민,칼슘,인,철이 다량 함유되어 있어

여러모로 건강에 이로운 어산물이에요.

*재료

명태(동태) 1마리

콩나물 100그람

당근 한토막

양파1/2개

파2대

청양고추3개

홍고추1개

다시멸치한줌(50그람-육수물)

.양념소스.

까나리액젓1큰술(또는 새우젓)

국간장1큰술

다진마늘1큰술

다진생강 1/2작은술(생강즙으로)

다진 홍고추 1/2작은술

설탕1/3작은술

고춧가루2큰술

요리술1큰술

.녹말물

녹말1숟가락,찬물 3숟가락

*만드는 과정샷~

1.콩나물을 